
Química da cerveja: Uma abordagem química e bioquímica das matérias-primas, processo de produção e da composição dos compostos de sabores da cerveja : Muxel, Alfredo Alberto
Antes de abrir a garrafa
Livro para ampliar repertório
Aromas e sabores esperados
Como servir
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Para quem
Leitores que querem critérios para escolher e provar melhor.
Ideal para
Estudo de estilos, história, produção ou degustação.
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Se beber, não dirija.






















































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































